Köztudott, hogy a zabkása egészséges étel és nem véletlen, hogy leginkább a reggelihez kötik. Előző cikkünkben már írtunk róla, hogy a zabpehely mennyire sok jótékony hatással rendelkezik és egyes országokban már évtizedek óta kulcsfontosságú reggeli, de már szerencsére nálunk is egyre elterjedtebb a fogyasztása. És hogy miért szeretjük ennyire? Nos, mert ebből a nem csak finom, de és egészséges gabonából ezerféle ízletes, gyors, alacsony kalóriatartalmú, vegán reggelit készíthetünk.
Miért jó a zabpehely reggeli?
A zabpehely az egyik legjobb zsírégető szénhidrát: kevés kalória van benne, ennek ellenére igen laktató. Rostban gazdag, így segít az emésztésben, a beleket tisztítja, és lassú felszívódásával segít, hogy egyenletesen jusson el hozzánk az tápértéke. Apropó, tápérték: egy fél bögrényi zabpehely 150 kalóriával dúsítja az étrendünket, amelyben 5 gramm fehérjét, 4 gramm rostot, 1 gramm zsírt (ennek a fele telített) és 27 gramm szénhidrátot találunk.
És hogyan lesz a valóban egészséges a zabkásánk? Nem bonyolult a feladat, de figyeljünk oda, mert mint majdnem mindent, ezt is el lehet rontani. A jótékony hatások kevésbé érvényesülnek, ha ezt az egészséges zabpelyhet egy cukorbombává alakítjuk csokis keksszel vagy túl sok aszalt gyümölcsökkel, esetleg mézzel és cukorral. Ezeket az összetevőket is használhatjuk természetesen, de csak mértékkel!
Ha valóban egészségessé szeretnénk tenni a kásánkat, keverjünk hozzá inkább egy csipet fahéjat, vagy ha édesítjük tegyük ezt kókuszvirág cukorral, esetleg 1-2 szem apróra vágott datolyával. Olyan superfoodokat is használhatunk, mint például a lenmag őrlemény, chia mag, tökmagfehérje vagy quinoa. A quinoa magas fehérje tartalmú riboflavin forrás, emellett alkalin képző, sőt, ez egy alacsony kalóriatartalmú, gluténmentes, alacsony glikémiás indexű komplex szénhidrát: nem véletlen, hogy Dél-Amerika egyes részen több évezrede alapélelmiszer.
Reggeli zabkása recept a hűvös őszi és téli napokra
A zabkása alaprecept vízzel vagy (növényi)tejjel az alábbiak szerint készül: 5-6 evőkanál zabpelyhet felöntünk annyi folyadékkal hogy azt teljesen ellepje. Ízlés szerint ízesítjük fahéjjal, egy kevés édesítővel, valamint egy csipet sóval. Állni hagyjuk 10 percig és már fogyaszthatjuk is.
Ha felfőzzük a kásánkat hasonló az eljárás, de itt egy kicsit több folyadék is mehet bele, mert a zab főzés közben még gyorsabban megszívja magát folyadékkal. Kis lángon, folyamatos kevergetés mellett főzzük puhára. (kb. 5 perc alatt).
Pro tipp: a nagyszemű zabpelyhet érdemes beáztatni előző nap, míg az apró szemű mehet rögtön a vízbe vagy a növényi tejbe.
Ha úgy érezzük, hogy a hűvös téli napokon feldobnánk valami különleges ízzel a natúr kásánkat, keverhetünk bele egy csipet mézeskalács fűszerkeveréket, egy csipet szerecsendiót vagy egy kanál cukormentes szilvalekvárt. Feltétként szórhatunk rá pár szem aszalt vörösáfonyát vagy bármilyen aszalt vagy liofilizált gyümölcsöt. Ha pedig a ropogós textúrát kívánjuk elő a granolával, hiszen az is tökéletes zabkása feltét. De lássuk még mi az..
A legjobb zabkása ízesítés? Próbálj ki minél többféle feltétet!
A zabkása evés legjobb része, amikor elkezded le eszegetni a feltéteket a tetejéről. A reggelidet nagyon sokféle feltéttel dobhatod fel. Lássunk néhány zabkása feltét ötletet:
- 1-2 kocka jó minőségű (cukormentes) csokoládé (szépen megolvad a meleg kása tetején)
- 1 kanál mogyoróvaj/ cukormentes házi gyümölcslekvár
- kókuszpehely / kókuszreszelék
- mandula pálcika vagy egyéb olajos magvak
- kakaópor, fahéj, karob por
- friss idén vagy fagyasztott gyümölcsök (alma, banán, eper, málna)
- granola, müzli
Ha igazán finom és különleges ízvilágú feltétre vágysz, próbáld ki a Viblance müzliket és granolákat, amik 100% ban természetes összetevőkből készülnek, mindenféle adalékanyagtól és aromáktól mentesen. Ha pedig nem szeretnél bíbelődni a zabkása elkészítésévell sem, fedezd fel a datolyával édesített Viblance Szuperkásákat, amik 2 perc alatt kész vannak. Ezekbe már belekerültek a tápanyagokban gazdag szuperélemiszerek is, így neked már csak annyi a dolgod, hogy forró vízzel/növényi tejjel felöntsd és élvezd.
Proteinkásák a még lendületesebb reggelekért!
A szuperkásáknál már csak egy táplálóbb reggeli létezik, a proteines szuperkásák! Akkor is ha sportolsz, de akkor is ha nem, biztosan nagy segítségedre lesznek ezek a 2 perc alatt elkészíthető kásák. A fehérjét a 100%-ban növényi alapú mellékízmentes borsófehérje adja. 50 grammos adaggal akár már 10 g proteinhez is juthatsz. Próbáld ki mind a három ízben és találd meg a kedvencedet!
Viblance Zabkása Receptkönyv: fedezz fel édes-sós sült zabkása recepteket!
Ha nagy zabkása rajongó vagy, érdemes minél több receptet kipróbálnod! Hallottál már például a sós vagy sült zabkásáról? Most itt az alkalom, hogy felfedezd őket! A Viblance csapata elkészítette neked a legtutibb sós, édes és sült zabkásákat, amikkel pillanatok alatt isteni egytálételt varázsolhatsz az asztalra. Töltsd le ingyenesen a Zabkása Kiskokos és Receptkönyvet, és merülj el a zabpehely világában!
