Name: Sütőtökös vegán pite
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 160 g zabpehely; 110 g datolya; 60 g Viblance Csokoládés-kávé granola; 3 ek kókuszolaj; 500 g sütőtökpüré; 120 g juharszirup; 80 ml növényi tej; 2 ek finomra zúzott zabpehely; 1 ek kukoricakeményítő; 1,5 tk gyömbér; 1 tk fahéj; 1/3 tk szerecsendió; ½ tk vaníliaőrlemény; Fél narancs leve (+ 1 narancs lereszelt héjja- opcionális); 1 csipet só; Pekándió; Viblance Csokoládés-kávé granola

Sütőtökös vegán pite

Recipe by

Adag

szelet

Elkészítési idő

hour

Sütési idő

perc

Hozzávalók

Az alaphoz
160 g zabpehely
110 g datolya
60 g Viblance Csokoládés-kávé granola
3 ek kókuszolaj
A krémhez
500 g sütőtökpüré
120 g juharszirup
80 ml növényi tej
2 ek finomra zúzott zabpehely
1 ek kukoricakeményítő
1,5 tk gyömbér
1 tk fahéj
1/3 tk szerecsendió
½ tk vaníliaőrlemény
Fél narancs leve (+ 1 narancs lereszelt héjja- opcionális)
1 csipet só
A tetejére
Pekándió
Viblance Csokoládés-kávé granola

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 190 C-ra. Áztassuk be a datolyát 20-25 percre forró vízbe.
Tegyük a granolát, kókuszolajat, zabpelyhet és datolyát egy aprítógépbe, és daráljuk addig, amíg egy kissé ragadós masszát nem kapunk.
Az alapot nyomkodjuk egy sütőtpapírral bélelt formába, majd tegyük a sütőbe 5 percig.
Amíg az alapunk sül, a krém minden hozzávalóját tegyünk az aprítógépbe, és többszöri átkeveréssel fokozatosan hagyjuk, hogy a gép egységes masszává keverje.
A kész masszát öntsük az alapunkra, és sütés előtt a pite tetejét díszítsük friss pekándióval – ami a sütőben roppanósra fog pirulni –, és egy marék Viblance Csokoládés Kávé granolával.
Süssük a desszertünket 25 percig, vagy amíg a széle aranybarna nem lesz. Fogyasszuk még melegen egy puha takaró és izgalmas könyv társaságában! 🙂