Talán elsőre furcsán hangzik a sós zabkása, de valójában ugyanarról a főzési eljárásról van szó, mint az édes változatnál, csak itt édesítés és gyümölcsök helyett a hagyma, a fokhagyma és mondjuk a zöldség alaplé (vagy sima víz) kap főszerepet.
Nem létezik kőbe vésett szabály arra vonatkozóan, hogy a zabkásának milyennek kell lennie. Igaz, az édes változathoz vagyunk hozzászokva, de ha belegondolunk, a zabpehely is – hasonlóan a quinoához, rizshez vagy bulgurhoz – egy gabona, amit legtöbbször sós ételként fogyasztunk. Miért ne tehetnénk egy próbát a zabbal is?
Nézzük, hogy készül az orientál sós zabkása!
[reblex id=’515455′]
