Elhoztuk a kedvenc vegán sajttorta receptünket, melynek ropogós alapjához a málnás-kesudiós, azaz a Cocoberry ganolánkat használtuk. Készítsétek el ti is ezt a könnyed, gyümölcsös és fantasztikusan finom szeletet! 🙂
A receptet készítette: Dudás Dóra
Vegán málnás sajttorta szeletek
Adag
6
főreHozzávalók
- Granola alap
1,5 csésze Viblance granola (mi Cocoberry-t használtunk)
6 kimagozott datolya
3 ek juharszirup
- Vegán sajtkrém réteg
2 csésze áztatott kesudió
1 csésze kesu- vagy mandulatej
2 kimagozott datolya
1/4 csésze juharszirup
1/2 tk vanília kivonat
- Lekvár örvény
1/4 csésze bármilyen cukormentes bogyós gyümölcs lekvár
1 CSÉSZE=240 ML
elkészítés
- Először béleljünk ki egy kenyérlábas formát sütőpapírral, hogy a szeletek ne ragadjanak bele. Készítsük el az alapot. Keverjük össze a granolát, datolyát és juharszirupot a konyhai robotgépben, amíg egy morzsás, ragadós tészta állagú lesz. Tegyük az elkészült masszát a bélelt formába, majd nyomjuk le az alját egy pohár vagy befőttesüveg segítségével, hogy jól oda tapadjon. (Tipp: nedves kézzel ezt sokkal egyszerűbben meg tudod csinálni.)
- Készítsük el a sajtkrém tölteléket: Keverjük össze a beáztatott kesudiót és az összes többi töltelék hozzávalót egy magas sebességű turmixgépben, és turmixoljuk addig, amíg a sima és krémes nem lesz.
- Öntsük a sajtkrém tölteléket a formába, rá az alapra. Majd ütögessük meg finoman a formát az asztalon, hogy a töltelék egyenletesen eloszoljon.
- Melegítsük fel a bogyós gyümölcslekvárt kb. 20-30 másodpercig, amíg az állaga kissé folyós lesz. Kanalazzuk a lekvárt a sajtkrém töltelékre, majd egy vékony pálcikával (fogpiszkálóval) örvényezzük el a tetején.
- Helyezzük a szeleteket legalább 4-6 órára a fagyasztóba vagy lehetőleg egész éjszakára. Fogyasztás előtt hagyjuk a szeleteket állni a pulton 15 percig, vagy a hűtőben 30 percig. (Ne hagyjuk a hűtőben hosszabb ideig, mert a töltelék olvadhat!) Jó étvágyat!
