A reggeli a nap egyik legfontosabb étkezése, ez nem vitás. Az viszont nem elhanyagolható kérdés, hogy mi legyen az az étel, amivel igazán jól tudjuk indítani a napunkat. Sokszor nem egyszerű odafigyelni arra, hogy megfelelően tápláló, egészséges, finom, de mégis változatos napi menüt állítsunk össze magunknak. Ha úgy érzitek, hogy fontos számotokra az, hogy egy kiegyensúlyozott, teljes értékű életmódot folytassatok, ám néha szürkének és megszokottnak érzitek a napi étkezéseiteket, mert mindig ugyanazt a néhány jól bevált receptet készítitek el, akkor itt az alkalom, hogy kipróbáljatok valami teljesen rendhagyót!
Ezt nézzétek!
Ez a recept a reggeli zabkásák kicsit átformált verziója, ami szintén csak természetes alapanyagokat tartalmaz, valamint az idő szempontjából nézve is körülbelül ugyanannyi előkészítést és sütés-főzést igényel, mint a frissen főzött zabkása. Legyetek kreatívak, díszítsétek a kész pizzát ízlésetek szerint! Higgyétek el, ettől az édes és egészséges reggelitől máris színesebbnek fogtok látni még egy őszi, borongós, esős napot is. 🙂
Akkor kezdjük is!
Hozzávalók az édes pizzához
- 70 g Viblance gluténmentes zabpehely
- 25 g kókuszliszt
- 5 g chia mag
- csipet só
- 1 tk vanília aroma
- 30 g kesudióvaj
- 2 nagy alma
- 1 mk őrölt fahéj
- 1 dl víz
- 20 g Viblance kakaós granola
Elkészítés
- Legelőször az almákkal kezdünk. Meghámozzuk őket, kivágjuk a magházakat, majd tetszőleges nagyságú kockákra aprítjuk fel őket. (nem kell szabályos, egyforma kockáknak lenniük, mert a végén össze lesz pépesítve)
- Ezután egy tapadásmentes lábosba rakjuk a felvágott almákat az őrölt fahéjjal együtt, s alaposan átkeverjük, hogy minden kis alma darabot belepjen ez az illatos fűszer. Majd jöhet rá az 1 dl víz, s alacsony hőfokon elkezdjük párolni.
- Amíg az almák puhulnak, egy kávé- vagy fűszerdaráló segítségével a zabpelyhet lisztté őröljük.
- Amikor az alma darabok már teljesen megpuhultak, s szinte maguktól szétesnek, akkor egy krumplinyomó segítségével összepépesítjük őket. (Természetesen lehet bármilyen mixert is használni ehhez, de mi azért döntöttünk a krumplinyomó mellett, mert így nem egy folyékony masszát kaptunk, hanem maradtak benne kisebb alma darabok is, ami nagyon jól mutatott a kisült tésztában.)
- Ezután egy keverőtálba elkezdjük kimérni a száraz alapanyagokat, mint a zablisztet, kókuszlisztet, chia magot és a csipet sót. Majd jöhetnek hozzájuk a nedves összetevők, kezdve az alma szósszal, vanília aromával, s végül a kesudió vajjal.
- Jó alaposan elkeverjük az alapanyagokat egymással, s az így kapott tésztát 5 percre félretéve pihentetjük kicsit.
- Végül hozzáadjuk a granolát is, amit beledolgozunk a masszába.
- Nincs más hátra, mint egy sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk a “pizza” tésztát, s tetszőleges formájúra és vastagságúra egyengetjük el az alapot. (mi a hűen a pizzához egy vékonyabb kör lapot formáztunk, de ez nem kőbe vésett)
- Előmelegített, légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz a tészta.
- Miután teljesen kihűlt a lap, csak annyi dolgunk maradt, hogy a kedvenc gyümölcseinkkel feldíszítsük. Mi vegán gyümölcsös joghurttal kentük le a tetejét, majd erre halmoztuk rá az otthon található érett gyümölcs válogatást, s már falatozhatjuk is ezt a rendhagyó reggelit. 🙂
A reggelitek ebben a formában is
- vegán
- gluténmentes
- természetes
- tápláló összetevőkben gazdag
Az édes pizza alapja a gluténmentes zabpehely, ezt innen tudjátok beszerezni: ZABPEHELY
Ha pedig szeretnétek kinyomtatni a receptet, itt találjátok:
[recipe_card]
A receptet köszönjük szépen Vegstern-nek!
A reggelikészítés legkreatívabb része a díszítés! 🙂 Mi a kedvenc érett gyümölcseinket tettük a pizzára.
